Abbazia di Novacella

In de 12e eeuw ontstond in Noord-Italië de orde der Augustijnen. Deze samensmelting van verschillende congregaties van heremieten (kluizenaars) leefde volgens de regel van Augustus. Een heilige die het ideale kloosterleven beschreef. De Augustijners behoren tot de bedelorde en stellen zich ten dienst van de armen en verrichten pastorale werken. Dit houdt in dat de Augustijners vaak uitgezonden worden en niet alleen in het klooster verblijven. Hun hoofdtaken, armenzorg en geloofsonderricht, verrichten zij dan ook vaak buiten het klooster. Een van de andere zaken waar de Augustijners bekend om staan is het onderzoek en conserveren van literatuur en cultureel erfgoed, zoals het verzamelen en vastleggen van muziek en instrumenten.

Het klooster Abbazia di Novacella in het gebied Alto Adige bestaat al sinds 1142 en doet nog steeds dienst. De Augustijner monniken maken hier al eeuwenlang wijn en zeer verdienstelijk; de wijnen blinken uit in zuiverheid.

Om niet te worden afgeleid van hun kern taken hebben de weinige monniken die nog in het klooster verblijven een aantal mensen in dienst, zo is de prachtige bibliotheek opengesteld voor publiek en kan men daar rondleidingen krijgen, maar ook de wijnmaker is van buitenaf betrokken. Hij krijgt van de monniken alle vrijheid, zolang hij maar ook volgens de regels miswijn kan blijven maken.

Erg romantisch natuurlijk een echte kloosterwijn. De monniken van Abbazia di Novacella zijn echter niet geheel in de tijd achtergebleven. Een moderne kelder waar alles RVS blinkt met een goede wijnmaker die de zuiverheid van dit noordelijke gebied tot expressie brengt. Dat doet hij blijkbaar zo goed dat hij in de Gambero Rosso van 2009 tot beste wijnmaker van Italia is uitgeroepen.