Asti DOC(G)

In het hart van het Piemontese wijnbouwareaal tussen Turijn en Allessandria ligt het Astigebied. Fameus om de Asti Spumante en de Moscato d'Asti DOCG, maar ook de thuis van de barbera d'Asti DOC, de dolcetto d'Asti DOC, de cisterna d'Asti Doc, de grignolino d'Asti DOC etc. Het moge duidelijk zijn, rondom de stad Asti wordt er wijn gemaakt.

Moscato d'Asti wordt gemaakt door een enkele vergisting en is dan ook zeer laag in alcohol en heeft slechts een minimale sprankel. De Asti Spumante heeft een stevigere bubbel en wordt vaak gemaakt door koolzuur inspuiting, hoewel ook charmat wordt toegepast. Moscato bianco, oftewel mucat blanc de petits grains, heeft een eeuwenlange historie in het gebied, zeker al van voor 1300. Eind 16e eeuw was er echter een belangrijk omslag punt voor de druif, toen een Milanese goudsmit en gepassioneerd wijnmaker verhuisde naar Turijn, om de hoofd edelsmit aan het hof van Savoye te worden. In zijn vrije tijd experimenteerde deze Giovan Battista Croce met verschillende snoei en vinificatie technieken van de moscato, wat resulteerde in een in 1606 gepubliceerd boek over de druivensoort en zijn eigenschappen in het Asti gebied. Signore Croce wordt tot op de dag van vandaag gezien als de vader van de Moscato d'Asti.

In opkomst is de Barbera d'Asti. Wat de wijnen van Asti gemeen hebben is hun hoge concentratie van fruit. Met name in barbera komt dat volledig tot uiting, maar ook in de jongere dolcetto's komt dat fruit heerlijk tot zijn recht. Barbera is in de streek de ongekroonde koning van de rode druivensoorten.