Barolo DOCG

Wie denkt aan een wijn met veel kracht en finesse, om lang te bewaren, denkt aan Barolo. Deze wereldberoemde wijn komt uit de gelijknamige streek in het noordwesten van Italië. Er heerst een landklimaat, met koude winters en warme, vochtige zomers. Het herkomstgebied van de DOCG omvat ongeveer 1250 hectare. De beste bodems zijn vaak klei-, mergel- of kalkhoudend.

Barolo is het gebied rondom de stad Alba bestaande uit tien gemeentes: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Grinzano, Novello, Diano d'Alba, Roddi en Cherasco. De eerste vijf vormen echter het hart van de appelatie, Cherasco heeft bijvoorbeeld slechts anderhalf hectare nebbiolo aangeplant, terwijl de appelatie zo'n 1700 hectare telt. Barolo, La Morra, Castiglione, Serralunga en Monforte zijn samen goed voor 87% van de hectares.

Uit Alba kent men vele luxe producten als witte truffel en schapenkaas. De wijnen uit de streek kunnen de competitie met deze producten echter makkelijk aan. De Barolo spreekt voor zich, maar ook de dolcetto is gerenommeerd. Ze noemen hem baroleggia, wat inhoudt dat hij in verhouding tot andere dolcetto's, door z'n iets donkerdere kleur en hoger alcohol geschikt is tot voor een rijping van enkele jaren en in die jaren bijzondere aroma's ontwikkelt. Aroma's die volgens velen zijn te vergelijken met die van z'n nebbiolo-broertje de barolo. Er zijn er zelfs die de dolcetto prefereren vanwege z'n subtiliteit en drinkbaarheid.

Binnen Barolo regeert echter de nebbiolodruif (zowel Barolo als Barbaresco moeten 100% nebbiolowijnen zijn). Deze druif zorgt voor stevige en complexe wijnen.