Puglia

In de hak van de laars vindt men de regio Puglia. Geheel zuidelijk Italië zit nog in de transitie van bulk naar kwaliteitswijnen. In die trend loopt Puglia voorop. Met zijn 25 DOC's en 6 IGT's streeft het naar de status van geclassificeerde wijnen. De voorwaarden zijn er nu, maar een groot deel van de producenten blijft de goedkope massawijnen maken.

Puglia is in twee zones te verdelen door een denkbeeldige lijn tussen Taranto en Brindisi te trekken. In de noordelijke zone is het landschap glooiend en het klimaat getemperd. Daar zit de enige DOC met enige internationale bekendheid; Castel del Monte. In het noorden van Puglia ligt de nadruk sterk op rode wijnen, met name gemaakt van de inheemse uva di troia en bombino nero of van montepulciano en sangiovese.

Net onder de lijn ziet men een gebied waar met name witte wijnen vandaan komen, met name in de Itria valley, Locorotondo en Martina Franca vindt men enige kwaliteitsproducenten die droge witte wijnen met een uitgesproken fruitige bouquet maken van verdeca, bianco d'alessano, malvasia, trebbiano en bombino bianco.

Nog verder naar het zuiden vindt men het schiereiland Salento. Daar produceert men rode wijnen van de negroamaro, malvasia nero en primitivo. De laatste variant schijnt gerelateerd te zijn aan de Californische zinfandel en hoewel traditioneel de primitivo als mengwijn werd doorverkocht kunnen enkelen nu concurreren met hun Amerikaanse broertjes. De trend is de laatste jaren dan ook aan het verschuiven van de robuuste, krachtige rode wijnen naar rood met meer elegantie. Zelfs rosé en wit doet het nu steeds beter in de regio. Met name chardonnay profiteert van het warme klimaat en ook de inheemse druiven als de verdeca is bezig met een opmars.