Pedro Ximénez Vintage 2015 Ximénez Spínola

22.75 EUR
Artikelnummer
AFS180515
Land van afkomst
Spanje
Kleur
Wit
Type
Dessertwijn
Verpakking
Houten kist van 6
Stijl
Rijk en krachtig
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Pedro Ximénez
Inhoud
0,375 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Andalucía
Appellatie Spanje
Jerez

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 22,75
Intense pure neus met tonen gedroogde druiven, rijpe meloen. In de mond rijk maar heerlijk fris met tonen van verse vijgen, druiven, perzik. Lange, iets ziltige, afdronk.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Jerez  (geen DO)

Druivenras(sen)

Pedro Ximénez

Wijngaard

Pago de Carrascal 

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De druiven worden 21 dagen buiten gedroogd, iedere dag gedraaid voor de gelijkmatigheid. De ingedroogde druiven worden vervolgens voorzichtig geperst door middel van matten van stro. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur met de schillen

Houtopvoeding

Drie maanden op oude Amerikaanse vaten

Smaakimpressie

Intense pure neus met tonen gedroogde druiven, rijpe meloen. In de mond rijk maar heerlijk fris met tonen van verse vijgen, druiven, perzik. Lange, iets ziltige, afdronk

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

12%

Zuurgraad

5,89 gram per liter

Restsuiker

350 gram per liter

Serveren

12°C
Bewaren

Tot tien jaar na de oogst