Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Penedès |
Druivenras(sen) |
71% cabernet sauvignon, 20% merlot, 9% cabernet franc |
Wijngaard |
Camí de Vilafranca (Finca Cal Miret), La Torre/El Vive (Finca Els Pujols) en Altiplà de la Torrreta (Finca la Torreta) |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
De drie druifsoorten krijgen een afzonderlijke maceratie en fermentatie op een gecontroleerde temperatuur van 25°C |
Houtopvoeding |
8 tot 10 maanden op barrriques van tweede- en derdejaars Frans eiken |
Smaakimpressie |
Verleidelijke neus met tonen van rood fruit, een beetje drop en zoete specerijen. In de mond elegant en sappig met een mooie balans tussen het fruit en het hout |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
14,5% |
Zuurgraad |
5,5 gram per liter |
Restsuiker |
0,5 gram per liter |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |